アシメトリィ
常に進化するレストランを目指して
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心を込めたおもてなしをお届けします

大切な接待のお席や、仕事終わりにちょっと贅沢なものを食べたいという方から、大切な記念日やお誕生日を特別な場所で過ごしたいという方まで、幅広くご利用いただいております。

丁寧な接客と美味しいお料理でお客様をおもてなしいたします。

店名のアシメトリィはフランス語で非対称の意です。

お料理では新鮮な食材はもちろん、熟成させたり発酵させたり様々な角度から美味しいにアプローチします。

フレンチの伝統を大切にしながらも常に新しい風を感じながらしっかり理解して落とし込み自分らしいお料理をご提供いたします。

また自家栽培の食べられるお花”エディブルフラワー”はフレッシュで使用する場合使うその日の朝に収穫しますがドライフラワーにしてフラワーソルトを作ったり食感のアクセントにしたり工夫して盛ります。

店内もお客様に心地よく過ごしていただけるよう銅板アーティストのMABOさんにご協力いただき皆様にご好評をいただいております。

人それぞれですがフレンチは決して日常ではないと考えます。そんな非日常に当店を選んでいただいた方すべての皆様により一層幸せになってお帰りいただきたい。

そんな思いで日々お料理を仕上げております。

 

 

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