おしゃれな空間で美味しいフレンチを
L'asymétrie
Scroll

Restaurant L'asymetrie

本物の美味しさを・・・ レストラン『アシメトリィ』でゆったりと大切な方とお食事を。

立川の駅近ですが駅前の喧騒からはなれゆったりとお食事を。

その日その時旬の食材を最高の状態に仕上げます。

添加物.既製品を使わない心にも体にも美味しいフレンチで日ごろの疲れを癒します。

 

フレンチ
ホームページはこちら
アシメトリィ

火入れのこだわり

すべての素材の火入れが生み出す食材本来の甘味。
  • 野菜の火入れ

    野菜の火入れ...意図をもってこだわるのは料理人でも意外と少ないです。

    そのままの形かピューレなどするかにより塩分濃度から湯で時間、温度まで変化させ仕上げます。

    噛んだ瞬間、舌にのせた瞬間、野菜の旨味・甘味をお楽しみただけます。

     

  • 魚介の火入れ

    魚介はもっとも火入れが難しいといっても過言ではありません。

    お魚は皮目をパリッと焼き、身はふっくらジューシーに。

    魚の脂と水分が口の中に広がりきっと焼いたお魚はとても美味しくの印象が変わるでしょう。

    海老や貝類もそれぞれの部位によって火入れを変え、下処理を変え皆様想像の先の世界へ！

  • お肉の火入れ

    フレンチのメイン料理のお肉料理

    こちらは２種類からお選びいただき、オーダーが入ったその時から火入れを始めます。

    時間をかけてゆっくり火を入れ、仕上げに周りを香ばしく焼き仕上げます。

    綺麗な見た目もさることながら、口に入れてその柔らかさ・歯切れの良さをぜひご体験ください！

Access

JR立川駅・多摩都市モノレール立川北駅から徒歩５分

概要

店舗名 L'asymétrie　アシメトリィ
住所 東京都立川市曙町1-28-10 ウエストウィングビル1F
電話番号 042-842-4424
営業時間 火～日、祝日、祝前日:
11:30～15:00
（料理・ドリンクL.O. 14:00 ）
17:30～22:00
（料理・ドリンクL.O. 20:30）
定休日 月曜、他不定休日あり
詳しくはInstagramまたはホームページをご覧ください。
最寄り JR立川駅北口より徒歩約4分
多摩モノレール立川北駅北口より徒歩約3分

アクセス

ホームページはこちら
RELATED

関連記事